食管癌是非常常见的恶性肿瘤，指的是食管黏膜在反复遭受伤害之后而出现的病症，一般情况下，食管癌的发病初期并没有什么明显症状，最长的可持续几年才发病，一旦出现食管癌之后，会导致患者出现吞咽困难，如果经常出现疼痛，并伴有反复发炎的情况，严重的时候，食管会有强烈的灼痛，平时一定要多注意观察自己的身体，一旦出现不适症状，最好及时去医院进行治疗。

很多患有食管癌的患者，基本上都具有一个共同点，就是特别喜欢吃过热、以及对食管刺激性比较强的食物，平时很多人特别喜欢喝开水、热饮，还没有等凉了之后就急于喝进肚子里，如果不小心不但会烫坏口腔，而且，还会严重伤害食管，以及其它消化组织，我们都比较了解，很多热饮的温度都会在65℃以上，虽然捧在手里的时候特别温暖，喝在口中也特别甘甜，但不可否认的是，会对食管造成巨大伤害。

如果食管上的黏膜反复受到高温的烫伤，而且还没有得到及时有效的恢复，是很容易出现炎症的，如果再加上长期吃热菜、热汤、热饭，对于食管的伤害来说，无异于雪上加霜，而久之就会产生病变，这种病变一旦恶化，就会导致肿瘤的出现。对于很多愿意吃火锅，喝烧酒，经常吸烟的人来说，更是患食道癌的高危人群，所以，平时一定要将食物稍微凉一下再吃，可以避免很多对食管不必要的伤害。

平时喜欢吃过热食物的人，最好可以定期到医院检查一下身体，尤其是对食管粘膜的检查，这样可以做到有备无患，一旦发现食管粘膜有癌变的迹象，发现的越早，治疗的越早，疾病康复的几率就会越大。平时，最好能够戒烟、戒酒，少吃火锅、少喝过烫的东西，才可以在一定程度上有效地避免食管癌的出现。