舌苔上出现红色的颗粒状物可能是缺乏维生素B12、心理因素、舌炎等因素导致。具体分析如下：

1.缺乏维生素B12：缺乏维生素B12可能会导致贫血、口腔溃疡等症状，同时也可能会导致舌苔上出现红色的颗粒状物。

2.心理因素：有些人可能会因为焦虑、紧张等心理因素导致舌苔上出现红色的颗粒状物。

3.舌炎：舌炎是指舌头上的黏膜发生炎症，可能会导致舌苔上出现红色的颗粒状物。

除以上相对常见原因外，还有其他的可能性因素，比如萎缩性舌炎、口腔溃疡、口腔癌等。如果症状持续时间较长或病情加重，应及时就医。