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茄子中富含原花青素，能发挥抗氧化、抗衰老和抗癌作用。
茄子洗净。最好不要削皮。皮里面含有丰富的芦丁和花青素。
芹菜是一种高纤维食物，经肠内消化后会产生一种抗氧化剂，达到高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
肠胃消化功能差的人要注意食用量。和香干一起食用，经典搭配。
香甜的红薯里含有丰富的纤维、钾、铁和维生素B6，不仅能防止衰老、预防动脉硬化，还是抗癌能手，所以它被选为蔬菜之首。
食用红薯的同时要相对减少主食的摄入量。
烤肉串中含有三苯四丙吡，这种化合物随食物进入胃后，与胃粘膜接触，构成胃癌发病的危险因素。熏烤肉食时，因为很多加工条件及环境限制，所以肉串不熟，细菌、寄生虫过多，会加重肝脏负担。
选择正确的健康烹调方法，像蒸、炖、煮均可。
热量过多，营养成分低；与铝锡接触受污染、易患老年痴呆症。
新鲜的鱼营养价值最丰富、可以和海带豆腐一起炖鱼汤。痛风者慎重。
盐分过高、含防腐剂、香精，易损伤肝脏
方便面、方便米粉……桶装方便面垃圾标签，有热量没有营养。可以自己烹调食物为主
