2013-08-23 13:13:18
糖尿病患者的身体有很大程度上都是受到食物影响的，所以健康的饮食对于糖尿病人来说是非常重要的。糖尿病人也需要从食物中摄取多种营养元素，但是由于一些饮食的禁忌使得很多患者不知道该怎样进行合理安排。为了让糖尿病患者能吃得更健康，专家给出了以下的建议。
如何健康吃水果
水果一直是糖尿病患者的心头之痛,针对如何健康吃水果，专家建议糖尿病患者首先要在血糖控制稳定后，即餐后2小时血糖在11.1毫摩尔升以下，糖化血红蛋白小于7.0%时，可以适量进食水果。如果血糖水平较高且近期波动较大，就暂时不宜食用水果;其次，水果不应该和正餐合吃，而应作为加餐，可以在上午10点或者下午4点左右食用。
同时，应该选择含糖量相对较低的低糖水果，如草莓、柚子、猕猴桃等。此外，糖尿病患者每天食用水果的量不要超过200克，同时应该相应减少25克生重的主食。因为这是食物等值交换的办法，以使患者每日热量摄入的总量保持不变。
确保每天吃1个鸡蛋
由于体内分解代谢增强，糖尿病患者的蛋白质消耗量大，因此要适当提高膳食中蛋白质的摄入。专家说，但对患有糖尿病肾病等并发症的患者，由于高蛋白饮食会加重肾小球病变，因此要适当减少蛋白质的摄入量。
专家建议糖尿病患者应该确保每天吃1个鸡蛋，饮用250至500毫升鲜牛奶或酸奶;每周食用2至3次鱼肉，每次吃150至200克，最好是深海鱼;第三，最好选择低脂肪肉类，每天食用100至150克。最后，每天摄入约50至100克的豆制品。
避免吃火腿等高盐食品
糖尿病患者摄入过多的盐会增加淀粉酶的活性，从而促进淀粉消化和小肠吸收游离葡萄糖，引起体内血糖浓度过高。专家说，如果糖尿病患者长期摄入过多的盐，不但会加重病情，还会促使患者并发高血压等疾病。因此，糖尿病患者要控制盐的摄入，在炒菜时应少用盐、酱油、鸡精、番茄酱等调味品。同时，尽量食用新鲜食物，避免吃鱼罐头、肉罐头、咸菜、咸鱼、咸蛋、香肠、火腿等高盐食品。
用煮等少油方式烹调食物
有研究表明：吃超量脂肪会降低人体内胰岛素的活性，使血糖升高;而减少脂肪(特别是饱和脂肪酸)的摄入会减少心脑血管疾病发生的风险。专家建议：在日常饮食中，糖尿病患者要做到尽量不吃动物油，控制植物油用量;吃瘦肉，在吃鸡鸭肉时要去掉外皮和脂肪层;多用煮、炖、蒸、拌等少油的方式烹调食物，避免使用油炸、油煎等方法烹调食物;少吃坚果、奶油糕点、方便面等食物。
在饮食的搭配上患者的家人应该多学习一下，同时患者自己也需要做相应的了解。糖尿病患者如果吃不好对病情有着很大的影响，所以需要合理的搭配饮食。
