糖尿病患者低盐饮食的教案

盐是百味之首，尤其是中国人对盐的需求是必不可少的。但是盐确是糖尿病患者的一大心头之患，但是并不等于糖尿病患者是零盐饮食，现在科学的研究告诉我们糖尿病患者只要做到低盐饮食即可。所以小编为读者准备了低盐饮食的介绍。

低盐饮食的烹制方法

对糖尿病患者来说，限制糖的摄入可以理解，但他们可能难以接受限制盐的摄入，多数人认为低盐饮食很不“下饭”，影响食欲。下面介绍一些低盐饮食的烹制方法。

1.尽量利用蔬菜的本身味道。蔬菜本身的清香味能够刺激味蕾， 增进食欲，如西红柿炒鸡蛋、蕃茄菜花、肉丝炒柿椒、清蒸茄子。

2.集中放盐。把盐末直接撒在菜上，味蕾受到强烈刺激，会唤起食欲。

3.可用醋、芝麻酱、蕃茄酱等调料增加食欲，如醋拌凉菜，或芝麻酱拌茄子、番茄肉片等。

4.多吃菌类。以蘑菇、木耳、海带为主料的汤菜，味鲜色浓，并有补益功能，可加少许盐或不加盐。菌类还有软化血管的作用。

5.多尿时，可以使用不含钠、钾的特制盐;但尿少时忌用。

如果肾功能衰竭，则要低钠膳食，即每日钠的摄入量不超过500毫克，除烹调时不加食盐和酱油以外，凡含钠高的食品及蔬菜也应限制，如用发酵粉或碱制作的馒头、糕点、饼干、挂面、味精等，蔬菜中含钠多的蔬菜有芹菜、茴香等。

以上就是小编的总结了，如果大家可以熟练的掌握上面讲的简单又实用的方法，让患者在日常生活中坚持低盐的饮食，就可以帮助糖尿病患者控制并发症的发生，并且可以缓解他们的生活质量，增强他们的信心，早日康复。