糖尿病患者应多吃膳食纤维

2022-11-04 16:34:26

林宁 副主任医师 上海交通大学医学院附属新华医院

很多人在得知自己得了糖尿病以后一脸悲伤,认为自己没救了。其实大家没有必要把糖尿病的治疗看得太难,只要大家懂得在饮食上面如何搭配,血糖还是比较容易控制住的。让内分泌相关专家教大家一些小窍门吧!

1、吃的粗粮不要细作

要想控制血糖,控制食物的碾磨的精细程度是相当关键的,比如,白面包食物血糖生成指数为70,但掺入75%~80%大麦粒的面包为34。因此我们提倡用粗制粉或带碎谷粒制成的面包代替精白面包。

2、吃得要简单一点

平时吃饭的时候蔬菜能不切的尽量不切,吃的自然简单一点,这样您就可以多嚼几下了,肠道多运动,对血糖控制有利。

3、多吃膳食纤维

膳食纤维高的食物还是有很多的,日常生活中比较常见的有山芋、紫薯等等。

4、急火煮,少加水

食物的软硬对人的血糖生成指数都是有一定的影响的。因此,大家在烧菜的时候不要煮太久。因此加工时间越长,温度越高,水分多,糊化就越好,食物血糖生成指数也越高。

5、吃点醋

食物经发酵后产生酸性物质,可使整个膳食的食物血糖生成指数降低。在副食中加醋或柠檬汁是简便易行的方法。

要想自己不得糖尿病,在饮食上面是非常有讲究的,大家完全按照上面的要求去安排平时的饮食的话,就不会那么容易得糖尿病了。另外一些糖尿病高危人群要定期测量血糖,一旦发现异常,就要引起警觉了,必须去医院抽血检查,如果确实高的话,就安心接受治疗吧!

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