随着生活质量的提高，让人们的饮食结构的改变有了很大的改变，尤其是多糖食物的摄入也让糖尿病的发病率不断上升在临床当中有很多中老年人备受此病困扰，同时这种疾病目前并没有彻底根治的方法，属于是一种终身代谢性疾病，因此患者要终身与疾病作斗争，同时要多吃具有降糖作用的食物。下面就介绍一下糖尿病吃什么食物降血糖。

1、黄瓜：黄瓜的水分含量高，其中含有丙醇二酸这种物质，在人体内有抑制糖类转变为脂肪的作用，因此是糖尿病以及合并高血脂的糖尿病患者，在平时可以多吃的一种食疗蔬菜。

2、莴笋：新鲜的莴笋中的糖和脂肪的含量低，并且其中还含有一种胰岛素激活剂，因此具有较好的降低血糖的作用，糖尿病患者在平时可适量选择服用。

3、紫菜：紫菜是一种含有丰富的营养物质的海藻类食物，其中的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、钾等对身体来说都非常重要，尤其是紫菜多糖对于患者来说能显著降低空腹血糖。专家认为糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。

4、菠菜：菠菜的性味甘寒，对于人体来说具有止渴润燥，下气调中、调血等等功效和作用。糖尿病患者食用也具有将血糖作用， 但是因为菠菜含草酸较多，应该避免同时服用含钙丰富的食物。

5、竹笋：竹笋当中的纤维素含量相对来说比较高，对于患者来说可促进食物的消化，延缓葡萄糖的吸收，从而就非常有助于控制餐后血糖。

以上几种食物糖尿病的患者在平时可以适当的服用，可以帮助有效降低血糖治疗糖尿病，同时患者也要避免吃含糖量高的水果，比如香蕉、苹果、西瓜等，少吃辛辣和油腻的食物，碳水化合物也要根据自己的情况食用，从而更好地降低自己的血糖含量。