土豆是人们饭桌上的常见菜，几乎一年四季都有，而且土豆价格便宜，口感不错，深受人们的爱戴。孕妇作为特殊人群，加强餐桌上的饮食营养却是非常有必要的。但是如果孕妇多吃土豆，对孕妇及其腹中孩子来说，未必是件好事。最近就有观点指出，孕妇多吃土豆孩子易得糖尿病，真的是这样吗?这里小编就来给大家详细地讲解一下这个问题，希望对大家有所帮助。

国外有多项体外动物实验研究证实，土豆中含有大量的糖分和碳水化合物，这些食物进入体内后会迅速升高血糖。研究人员将实验对象选择为怀孕的大鼠，对这些怀孕的大鼠长期喂养含有土豆成分的饲料，等待这些大鼠生下胎鼠以后，发现这些胎鼠大多患有糖尿病。而且长期大量的食用土豆，也容易导致体重过重，引发肥胖。肥胖又是发生糖尿病的高危因素之一。

其次，研究人员还发现土豆这类根茎类食物特别容易遭受到链霉菌的感染，而导致出现糖尿病的根本原因在于链霉素产生的一种毒素，这种毒素会在孕妇体内羁留，导致胎儿的胰腺发育出现问题，从而影响其胰岛素的正常分泌，就会诱发1型糖尿病的出现。

综上所述，土豆是常见的饭桌上的食物，但是不是所有人都适合吃土豆。孕妇是一类特殊的人群，在孕期应该注意饮食结构，而土豆对于孕妇来说吃得过多未必很好。如果孕妇长期大量吃土豆，会造成腹中的孩子生下来患上糖尿病，究其原因在于土豆一方面容易导致孕妇肥胖，另一方面也会产生毒素，导致孩子出现胰腺的发育问题，引起胰岛素分泌障碍，出生后发生糖尿病。所以喜欢吃土豆的孕妇一定要注意量的摄入，少吃为好。