糖尿病人在我们生活当中非常多，得了糖尿病之后，就需要长期服用降糖的药物来控制自己的血糖水平，否则血糖失去控制，很容易引发一些并发症。糖尿病的有关专家说，糖尿病人夏季降血糖试试吃醋吧，吃醋可以有效地稳定住糖尿病人的血糖水平。今天我们就来详细的了解一下醋的营养价值与功效。

有国外的研究学家经过研究之后表明，在夏季，糖尿病患者适当的吃一些醋，可以有效的控制住餐后血糖的水平，对于血糖偏高的人群来说，经常吃醋，可以有效地降低血糖。特别是处在糖尿病前期的患者们，通过吃醋的方法来调节血糖，可以起到非常明显的效果。这是因为醋当中含有非常丰富的醋酸，这种物质可以使我们的身体对葡萄糖的吸收大量的减少，这样就能从根本上降低患者身体当中的其他水平。

醋的营养价值和功效是非常多的，在日常饮食当中，适当的加入一些醋，不仅能够调节食物的口味，还能够起到很多的保健功效，因为粗粮中含有大量的矿物质元素，比如说钙，铁以及葡萄酸等等，另外，醋当中所含的氨基酸可以促进我们身体当中的脂肪加速进行消耗，利于我们的新陈代谢。经常吃醋，还能提高我们身体的免疫力和抗病能力，帮助我们预防很多疾病的产生。

总的来说，糖尿病患者在夏季降血糖，不妨试着吃一些醋，醋的营养保健价值功效还有很多，除了以上我们为大家介绍的这些营养价值和功效之外，经常吃醋，还能够起到利尿通便的效果。特别是在生活当中有便秘等情况的人，如果能够在饮食当中添加一些醋，也有助于帮助我们的身体排泄。