红曲米有什么作用 盘点红曲米的5大作用

红曲米不仅具有很高的药用价值，而且是一种纯天然，安全性高，有益于人体健康的食品添加剂，是天然绿色食品的着色剂，红曲米虽然具有很高的药用价值以及营养价值，但是是药就有三分毒，红曲米也存在很多的副作用，以下就具体的说一下红曲米的作用以及红曲米的食用方法：

红曲米的作用，红曲米具有降血压，降血脂的作用，红曲米中含有的红曲霉素K能够阻止生成胆固醇，红曲米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，能够补充消耗的体力以及维持身体正常的体温，红曲米中含有众多的营养素，其中铁质最为丰富，具有补血以及预防贫血的功效，红曲米中含有丰富的磷,维生素A,B群，具有改善营养不良，夜盲症以及脚气等症状，也能够缓解失眠，精神不振等症状，红曲米中含有泛酸，维生素E，谷胱甘滕氨酸等物质，具有抑制癌症的作用。

红曲米的食用方法，红曲米在烹饪中应用比较广泛，可以用于烧菜时候上色，可以用于烧腊或者是卤煮食品时的制作，在经常食用的粥饭，腐乳，糕点，面食，蜜饯等制作中也经常用到红曲米。

红曲米虽然有很大的药用价值，但也存在一些副作用，红曲米与抗凝剂，抗血小板药以及抗炎药混合用的话会出现出血危险，与雷尼替丁，环孢素等抗生素混合使用的话会出现肌肉瘫痪的可能，与甲状腺和高血压治疗药物混合使用也会产生不利的影响。

通过以上的述说我们了解到了红曲米的作用以及红曲米的食用方法，也了解到了红曲米的副作用，所以在使用红曲米的时候一定要谨慎，要顾虑红曲米的副作用，如果胡乱使用的话很可能会造成严重的后果，带来不必要的伤害，注意红曲米的健康搭配很重要。