西洋参又叫花旗参，具有益气养阴，生津止渴，消除疲劳，安神益智的功效。研究表明西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

一、西洋参的营养价值：

1.增强中枢神经系统功能。

西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

2.保护心血管系统。

常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显着。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

3.提高免疫力。

西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

4.促进血液活力。

长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长， 增加血色素。

5.治疗糖尿病。

西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

二、西洋参治疗糖尿病的4个药理作用：

结果中含有西洋参皂甙，是一种天然化合物药理活性高，降血糖，降血脂，抗氧化，改善胰岛素抵抗等方式，发挥有效的作用，在预防和治疗糖尿病。结论糖尿病及其并发症的人参制剂的研究和发展具有重要的理论意义和应用价值。

1.减少并维持在糖尿病患者的血糖的调节是治疗糖尿病的先决条件。

生产高糖四氧嘧啶，控制和珠江三角洲西岸康的大鼠模型，观察人参皂甙对四氧嘧啶糖尿病大鼠四血糖。结果表明，西洋参总皂苷，54,27和13.5毫克/公斤/天3次服用格列齐特缓释片，4.0mg/kg/d可以显着降低糖尿病大鼠的血糖水平，改善胰岛素含量。

大西洋腹腔注射人参多糖，12小时后，血液中糖的含量比对照组下降了12%,同比下降6.28%,24小时后，表明人参多糖具有降血糖的效果。人参皂甙灌胃，可以显着降低血糖，血糖水平高血糖小鼠四个肾上腺素和四氧嘧啶诱导的四。人参皂甙降血糖的作用最为突出，这种影响可能伴有糖代谢相关酶的活性调节。

2.调节血脂血清甘油三酯和胆固醇的含量，是高脂血症的主要指标。