1. 改良土壤，增加植树，改善作物结构。管好用水卫生，减少水中亚硝酸盐含量。

2. 大力宣传防癌知识，改变不良饮食习惯，戒烟酒，避免烫食、快食、干硬、粗糙食物，不吃酸菜和霉变食物。

3. 调整心理状态，保持乐观的心情，积极配合治疗，树立战胜疾病的信心和勇气。

4. 高发地区的人群，应积极参加食管癌普查，早发现、早诊断、早治疗。

5. 有明显家族史及遗传易感性的人群，要建立自觉预防和定期检查的意识

6. 重视食管良性疾病的治疗，如食管炎、瘢痕性狭窄、贲门失弛缓症，尤其是治疗癌前期病变――食管黏膜上皮不典型增生。

7. 多吃新鲜蔬菜、水果、蛋、奶及适量瘦肉，增加饮食中维生素摄入量，如B-胡萝卜素、维生素C、B族维生素、维生素E等。此外，绿茶、大蒜和蜂蜜均有防癌作用

8. 锻炼身体，增强体质，提高机体抗病能力，坚持每日中等强度运动30分钟，如中速跑步、慢跑、打太极拳、游泳等。