对于很多胃肿瘤术后患者来说，身体的调养是至关重要的，它直接影响到患者身体的恢复，以及病患的康复，吃什么，怎么吃，对于胃肿瘤术后患者来说是一个比较值得注意的问题。下面，就让我来给大家介绍一下胃肿瘤术后患者在饮食上应该注意的几点。

（1）原则：患者应养成良好的饮食习惯，定时定量进餐，坚持少食多餐，以每天5～6餐为宜阶段性循序渐进，少量持续性增加食量。进食20—30分钟以上。充分的细嚼慢咽，烹饪要达到易消化、柔软目的。喝水也要慢；主食与配菜应选软烂且易于消化的食物，每顿少吃一点，以适应胃容量小的特点，患者手术后，胃的研磨功能缺乏，所以牙齿的咀嚼功能应扮演更重要的角色，对于较粗糙不易消化的食物，更应细嚼慢咽；如要进食汤类或饮料，应注意干稀分开，并尽量在餐前或餐后30分钟进汤类，以预防食物过快排出影响消化吸收；进食时可采取平卧位，或进餐后侧卧位休息以延长食物的排空时间，使其完全消化吸收。千万不可暴饮暴食，同时应注意饮食卫生，

总的来说，胃切除术后的病人并无绝对的饮食禁忌，但也应注意以下几点：

①避免一次性摄入大量甜食，以防止倾倒综合症的发生。

②减少食用生冷、辛辣刺激性食物，如辣椒、胡椒、芥末、高盐, 虾酱或酱菜（腌菜）等 。

③均衡摄入，供应体内需要的阴阳物质，均衡摄入粥或米饭、肉类、蔬菜、水果等5大营养因素。摄取优质蛋白，对恢复免疫力、维持体重很重要。肉类、海鲜、豆腐、蛋类烹饪至易消化争取每顿都有。预防倾倒综合征，仅是需要少量、勤、缓慢细嚼。仅是过程中不要饮水。维持体重，定期测量体重，替代进食量的减少要多餐，采用高蛋白高热量间食。适当选用动物肝脏、新鲜蔬菜、新鲜的水果，以此提高各种维生素、矿物质的获取量。

④避免引用烈性酒、浓茶、咖啡、快餐食品(方便面等)、过冷、过甜(鱼酱,柿饼汁, 冰激淋等)食物等饮品，多饮用橙汁、鲜果汁等富含维生素C的饮料，因为他们会有助于你铁的吸收。

⑤避免食用干果类、年糕类及粗纤维类（芹菜、韭菜、竹笋等）不易咀嚼充分的食物。因为它们往往是术后肠梗阻的直接诱因。

⑥尽可能少服用水杨酸类药物，如阿司匹林。

更需要注意的是，全胃切除后，患者易发生营养不良性贫血，因此必须定期检测维生素B12、铁和钙的水平，可每月注射一次维生素B12，同时静脉补充铁剂和钙剂。

患者出院后，可恢复与家人一起进食，进食量一般以自己的感觉为主，若有饱感、腹胀等情形，则应停止进食。 以上几点是胃癌手术患者术后饮食调养的基本原则。

全量全流食每日进食6次改半流食，胃切除术后半流食 (2阶段): 以粥或软食构成的正餐及间食 (1150kcal蛋白50g)，医用肠内营养剂配合蒸鸡蛋羹、牛奶、豆浆、水果汁、米粥、红糖水、菜泥、鱼肉、肉泥、面条、面包、馒头等。4周后可改软食（高能量、高蛋白、高维生素、新鲜易消化）。胃切除术后期(3阶段) : 粥及不同样式构成的正餐及间食(1450kcal, 蛋白 70g)

以上列出的几点就是关于胃肿瘤术后患者在饮食方面应该注意的几点。希望以上的介绍可以给您提供一些指导性的借鉴和借鉴性的帮助，愿您早日康复！