弯曲菌肠炎潜伏期2～4日，可延长至7日。起病初期可有头痛、发热、肌肉酸痛等前驱症状，随后可出现腹泻、恶心、呕吐，骤起者开始发热、腹痛、腹泻。发热占56.3%～60%，一般为低到中度发热，体温38℃左右，个别可高热达40℃，儿童高热可伴有惊厥。腹痛腹泻为最常见症状，表现为整个腹部或右下腹痉挛性绞痛。90%以上患者可有腹泻，一般初为水样稀便，继而可呈脓血便或血便，腹泻次数多为每日4～5次，频者可达20余次，病变累及直肠乙状结肠者可有里急后重感。患者多数1周内可自愈，约20%的患者病情迁延，腹泻持续2～3周或痊愈后复发或呈重型表现。婴儿弯曲菌肠炎症状常不典型，患儿全身症状轻微，多数无发热和腹痛，仅有间断性轻度腹泻，较少因腹泻引起发育停滞。弯曲菌肠道外感染多见于35～70岁的患者或免疫功能低下者。常见症状为发热、咽痛、干咳、颈淋巴结肿大或肝脾肿大等。部分血行感染者可发生败血症、血栓性静脉炎、心内膜炎、肺炎、肺脓肿、腹膜炎、肝脓肿、关节炎及泌尿系感染等。少数还可发生脑病如脑膜脑炎、脑脓肿，脑脊液呈化脓性改变。孕妇感染者常见上呼吸道症状、肺炎及菌血症，可引起早产、死胎或新生儿败血症等。
