富含B族维生素及多种矿物质。

先清洗干净，用水浸泡30分钟再烹煮。可水煮、与菜椒搭配混炒、煮粥食用，可经常食用。高胆固醇、肝病患者忌食。

富含叶酸、维生素B1、B2等B族维生素及多种矿物质，营养价值高。

可煮汤、快炒或与香菇红烧，可经常食用。香菇也是富含B族维生素的食物，有助于口角炎症状改善。瘙痒性皮肤病、红斑狼疮、肠胃不佳者忌食。

富含膳食纤维、维生素A、B、C、E及多种矿物质，营养价值高。

可以生食、榨汁饮、与骨头玉米炖汤、素炒或与瘦肉猪肝混炒。可经常食用。脾胃虚寒者忌食。

富含膳食纤维、烟酸、维生素C及钙、美、钾硒等多种矿物质，促进膳食营养均衡。

可以与鸡肉或鸭肉炖炒焖、也可与猪肝一起煲粥。可经常食用。脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

富含胡萝卜素和维生素C，同时含有维生素B1、B2、烟酸、钙、钾等多种营养素，促进营养均衡。

餐后吃，可经常食用。糖尿病患者忌食。