胃粘膜萎缩性改变，也称为慢性萎缩性胃炎，是一种胃粘膜逐渐变薄的病理状态，这可能会增加胃癌的风险。这种改变可能由多种因素引起，影响胃的正常功能和健康。以下是可能引起胃粘膜萎缩性改变的原因：

1. 年龄因素：随着年龄的增长，胃粘膜可能会自然发生一些萎缩性变化，这是正常的生理老化过程的一部分。

2. 幽门螺杆菌感染：这是一种常见的胃部细菌感染，它可以引起慢性炎症，长期存在可能导致胃粘膜的萎缩性改变。

3. 长期使用某些药物：长期使用非甾体抗炎药（NSAIDs）和其他抗炎药物可能会损伤胃粘膜，导致萎缩性变化。

4. 不良饮食习惯：高盐饮食、过量饮酒和食用腌制、熏制食品等不良饮食习惯，可能会刺激胃粘膜，长期作用可能导致萎缩。

5. 自身免疫性胃炎：在某些情况下，身体的免疫系统可能会错误地攻击自身的胃粘膜细胞，导致慢性萎缩性胃炎。

胃粘膜萎缩性改变可能不会引起明显的症状，但定期的胃部检查可以帮助及早发现这种状况。如果出现胃痛、消化不良或其他胃部不适症状，应及时咨询医生。医生可能会建议进行胃镜检查、活检和适当的治疗，以防止病情进一步发展。同时，改善饮食习惯和生活方式，避免长期使用可能损伤胃粘膜的药物，也是预防胃粘膜萎缩性改变的重要措施。