2017-02-08 22:47:07
?对于吃货而言，鱼肉是很好的蛋白质来源，经常吃鱼不但能降低血脂和胆固醇，还能降低心脏病风险。
最近，一份来自美国宾夕法尼亚大学的研究结果，再度为“吃鱼的好处”找到了“实锤”——每周至少吃鱼一次的儿童，比很少吃鱼甚至不吃鱼的儿童睡眠更好，且智商分数高出四分之一。研究发现，鱼类中富含的ω-3脂肪酸（omega-3s）与智力的改善有关，也与更好的睡眠有关。
研究数据发现，那些每周吃鱼不少于两次的孩子在智商测试中的得分，比那些“很少”吃鱼或者“从不”吃鱼的孩子高出4.8分；此外鱼类摄入的增加还与睡眠障碍减少有关，等同于直接提升了睡眠质量。接下来，研究者希望能进一步补充目前的观察性研究，确定吃鱼是否可以导致更好的睡眠、更好的学习成绩，以及现实生活中其他的实际成果。
鲫鱼肉嫩味鲜 四类人要少吃
鲫鱼肉嫩味鲜，是我国重要的食用鱼类之一，以2~4月份和8~12月份的最为肥美，也就是说，此时正是吃鲫鱼的好时候。
从营养的角度分析，鲫鱼有以下优势：蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式接近，属于优质蛋白;肌纤维细短，水分含量较多，因此鲫鱼组织柔软细嫩，比畜、禽肉更易消化;脂肪多由不饱和脂肪酸组成，主要为欧米伽3多不饱和脂肪酸，其中二十碳五烯酸(EPA)具有降血脂、防治动脉粥样硬化、抗癌等作用;是维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源，维生素E、维生素B1、烟酸的含量也很高。
鲫鱼虽好，这四类人要少吃或不吃：
1
痛风病人
痛风病人。一般来说，常把食物按照嘌呤含量分成四等：超高嘌呤食物、中高嘌呤食物、中低嘌呤食物和低嘌呤食物。每100克鲫鱼嘌呤含量为137.1毫克，属于第二等食物。在痛风急性发作期，病人每天的嘌呤摄入量应限制在150毫克以内，此时应禁止吃鲫鱼;在痛风缓解期，病人可限量吃鲫鱼。
2
过敏体质
对鱼类过敏的人。有些人属于过敏体质，吃鱼就会引起过敏，这部分人最好别吃鲫鱼。
3
部分肝肾疾病患者
患有泌尿系统结石的患者要对尿酸进行控制，因为尿酸酸化过多和尿酸排泄过多与结石有关联。因此，这类患者要限制嘌呤摄入，不能过多吃鲫鱼。由于鲫鱼富含钾，急性肾衰竭的病人也不能食用，否则会加重肾脏负担。在肝脏疾病的急性期，病人应减少蛋白质的摄入量，控制在每天20克之内，鲫鱼富含蛋白质，因此，这类病人也不宜吃鲫鱼。
4
出血性疾病患者
鲫鱼中富含二十碳五烯酸，这种成分具有抑制血小板凝聚、抗血栓等作用。出血性疾病包括过敏性紫癜、维生素C缺乏症、血友病等，主要原因为止血机制异常，表现为不同部位出血，患有这些疾病的人群也不宜吃鲫鱼。
有关鱼刺那些事儿
在家卡了鱼刺，千万别吞饭菜，试图把鱼刺吞下去，可能会将位置较浅的刺推到更深。不妨试试咳嗽或干呕，如果鱼刺不大，可能会随着气流或呕吐物脱落。
如果鱼刺较大，咽喉、颈胸部刺痛感剧烈，建议立刻就医。医生会用以下专业手法取鱼刺。
直接取：口咽、喉咽比较浅显处的鱼刺，医生首先会尝试直视下或间接喉镜取出；
电子喉镜取：若刺太小未找到，或位置太深，或患者恶心呕吐的感觉强烈，会考虑借助喉镜来取；
胃镜或食道镜取：若怀疑异物已经进入食道，可做食道三维CT检查确定，再根据具体情况通过胃镜或者食管镜取；
手术取：若怀疑异物穿出咽喉部或食道，那就得及时手术取出。
