富含膳食纤维，促进排便排毒，减少身体对油脂的吸收。低胆固醇。

可以素炒、凉拌、与鱼搭配烹煮，一般人群均可经常食用，脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士慎食。

低脂肪，富含膳食纤维、多种矿物质及维生素。

可与菜椒、芹菜、鱿鱼等混炒，也可凉拌。一般人群均可食用，有出血性疾病、腹泻者、孕妇慎食。

富含优质动物性蛋白，比畜禽肉类脂肪含量低，营养丰富。

可清蒸、水煮，避免煎炸油焖导致脂肪量摄入过高。一般人群均可经常食用，有皮肤病者慎食。

富含维生素和膳食纤维，促进体质碱性，减少脂肪积累。

水煮或急火炒，煮熟后半小时内吃完，以免营养素流失。一般人群均可每餐食用。

脂肪含量低，可将脂肪分解为脂肪酸，减少体内脂肪量。

做木瓜银耳汤、木瓜鲫鱼汤或生食均可。一般人群均适合食用，孕妇、过敏体质的人慎食。