南瓜吃多了会上火吗 吃南瓜要注意什么

南瓜是大家都很熟悉的一种食物，可用它来做菜，也可用来做饼，或是煮粥服食，都有很不错的营养，所以不少人到南瓜成熟的季节，都会经常买南瓜来吃，美味又营养，而且还实惠，因为南瓜价格并不贵，那么南瓜吃多了会上火吗?吃南瓜要注意什么?下面让我们一起来了解一下。

一般来说，吃南瓜是不会上火的，它味甘，性温，从中医角度来看，它属于温性食物，食用并不会引起上火，就算是有上火现象的患者，也可以适量食用，并不会加重体内火气。且南瓜中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素等，食用后可以补充体内缺少的维生素，增强抵抗力，还能缓解上火引起的便秘现象。

对于上火者，吃南瓜的话，可以制成南瓜小米粥服用。取适量的南瓜、小米，南瓜去皮瓤后切块，入锅中煮烂后捞出捣碎，然后再加入适量的小米，煮熟后再把捣碎的南瓜加入搅拌均匀，起锅前加适量糖调味即可食用。

虽然南瓜性温不会上火，但如果烹调方式不对的话，也是有可能有引起上火现象的，如南瓜用煎、炸、炒等方法烹调时，就有可能引起上火，因此为避免上火，最好是用煮、蒸等烹调方式制作。另外南瓜不宜多吃，它性温，多吃的话是会长湿热的。如一些胃热炽盛者及气滞中满者，还有湿热气滞者要少吃，另外患有脚气、黄疸、气滞湿阻病患者也要忌食。对于感染性疾病和发热症状者也是不宜食用南瓜粥的，要注意，以防病情恶化。

南瓜吃多了会上火吗?通过上面的介绍可知，一般是不会上火的，但如果用煎，炒，炸等方式来烹调的话，则是比较容易引起上火现象的，所以建议大家吃南瓜时，怕上火的话，可以选择煮或是蒸的方式来烹调，这样吃起来更健康，而且南瓜的营养成分也不易丢失。