冰糖是我们大家所熟知的，在日常生活中，无论是感冒咳嗽时、还是泡制葡萄酒时以及炖煮一些补品时，我们经常会用到冰糖，对于经常食用的食物，很多人都关心它的药理作用以及吃了会去火还是上火呢?那么，冰糖去火还是上火?冰糖的功效与作用有哪些呢？下面，我们一起来看一看。

首先，对于冰糖去火还是上火的问题，我们要从冰糖的功效与作用说起，下面让我们来看下冰糖有哪些功效与作用：

1、冰糖味甘、性平，具有补中和胃的功效，特别是冰糖与燕窝一起服用，可以补肺气、益脾胃，对脾胃虚弱有很好治疗作用。

2、因冰糖入脾经和肺经，不但可以润肺还能止咳，与一些中药配伍可以治疗肺燥咳嗽，或痰中带血等病症。另外，在感冒咳嗽时含冰糖可以保持呼吸通畅。

3、冰糖中含有大量的维生素A，对呼吸道上皮粘膜有很好的保护作用，可以提高免疫球蛋白的功能，对呼吸道感染有很好的预防作用。

4、冰糖还有一个特殊的功效，它可以清理身体内长期积累的毒素，帮助身体排除毒素，增加免疫细胞的活性，对身体健康非常有利。

从冰糖的功效与作用中我们可以看出，冰糖性平，有润肺止咳的功效，从中医角度讲一般具有润肺止咳功效的药物都有去火的作用。所以冰糖是去火的，服用冰糖不用担心会上火。但对于任何东西，都不能过量食用，服用冰糖也一样应以适量为宜。

总之，从中医角度讲，冰糖性平，具有清肺补气，益脾胃、止咳化痰等功效，因此，适量服用冰糖不但可以去火，而且对脾胃虚弱有很好治疗作用，同时对呼吸道感染也有很好的预防作用。它能帮助身体排除毒素，增加免疫力，对身体健康非常有利。但在服用冰糖时要掌握好用量，不可过量食用，特别是患有高血压、糖尿病、高血糖患者是不能吃冰糖的。