蔬菜和水果是我们生活中不可缺少的食物，每天摄入适量的水果和蔬菜对于我们的身体健康是非常有好处的。蔬菜中含有大量的维生素和纤维素，可以很好的保持我们人体肠道的正常代谢，这样也就避免了很多疾病的产生。下面我们就来详细的了解一下蔬菜怎么吃容易导致中风，哪些食物是对我们的心血管有利的?

蔬菜不恰当的食用方式主要有以下这些：第一，有很多上班族因为工作比较忙，所以一般都是周末去超市采购一周的蔬菜和水果，这种做法是方便了，但是因为蔬菜和水果放置的时间过长，大多数的维生素都容易流失，相应的我们吸收的维生素也会减少。第二，有很多的老人年剩菜不舍得丢弃，反复加热食用，这种方式不但会导致维生素大量流失，更重要的是还有致癌的危险。第三，很多人洗菜的时候喜欢先切好后再清洗，会觉得这样清洗得比较干净，其实这种做法也是维生素大量流失的重要原因。第四，蔬菜长时间的熬煮也会大量的流失蔬菜中的叶酸以及维生素。

对心血管有益的食物主要有以下这些：红枣，土豆，山楂，桃子等等这些食物有利于控制血压。黑木耳，香菇，蜂蜜等等有利于预防血管硬化。茄子则有很好的降低脑血栓的风险，南瓜有很好的化痰、排毒的作用。玉米虽然含有脂肪，但是因为是不饱和脂肪酸，所以有减少胆固醇的作用，番茄的维生素含量比其他的水果和蔬菜高很多，有很好的乱化血管的功效。大蒜中含有挥发性的辣素，可以有效的消除血管中的脂肪，有很好的降脂作用。茶叶可以降低血脂，提高免疫力，经常喝茶的人心血管一定是非常通畅的。

以上这些就是蔬菜吃不对导致中风的原因以及有利于心血管的一些食物，虽然中风和心血管疾病都是老年人的高发病，但是年轻人也不要大意，因为现在很多的年轻人猝死就是因为对自己的身体不注意，劳累过度，饮食不规律引起的。所以提醒大家要注意劳逸结合，在平时的时候多做一些户外的运动，多呼吸新鲜的空气，保持一个愉快的心情。