心脏瓣膜病会引发心衰的症状，表现为活动后的胸闷心悸、气喘乏力，严重的患者还有可能会出现肝大、水肿、胸水、腹水、阵发性呼吸困难、喘憋、心律失常等症状。治疗期间患者的饮食要清淡有营养，容易消化，避免不当饮食加重病情，下面来看看心脏瓣膜病不能吃什么食物。

1.忌动物内脏：这类食物含有的胆固醇非常高，摄入过多的胆固醇会导致动脉硬化造成血管堵塞，影响心血管的血液循环，所以动物的心肝肾患者都要避免食用。

2.忌过咸的食物：严重的心脏瓣膜病患者会有水肿、胸水、腹水等表现，进食过咸的食物会造成水钠潴留，加重水肿和心脏负担，甚至还会引发心力衰竭，所以平时的饮食一定要清淡，对于腌制的食物更加要避免。

3.忌油腻食物：油煎油炸食物、西式快餐、花生油、奶油、油条、红烧肉、大蹄筋、膨化食品、甜点等都是很油腻的食物，摄入过多不但会诱发高血脂、高血压，还会引起冠心病、心绞痛等心脏疾病，因此患者要远离。

4.忌刺激性食物：刺激性食物包括酒、咖啡、浓茶等含咖啡因食物及各种辛辣调味的食品，如大葱、生姜、辣椒、辣油、芥末、川椒、咖喱等，食用辛辣刺激性食物后身体不但会有燥热出汗等症状，还会导致大便干燥、便秘。

心脏瓣膜病患者的饮食一定要清淡，不要摄入过多的盐，不要吃辛辣刺激性食物，生冷、含糖量过高、高脂肪和高胆固醇的食物也要避免，平时尽量少吃红肉多吃素食，每顿饭都不要吃得过饱，尽量通过少食多餐吃一些细软易消化的食物，否则就会加重心脏的负担，加重病情。​