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油菜中富含的β-胡萝卜素能强健皮肤与粘膜，维持免疫功能，抑制粘膜产生炎症反应，有助于食管疾病的恢复
可长期食用，用植物油作调料，营养价值更高
米粥半流质易消化、营养全面，富含核黄素，能促进受损食管粘膜修复
米粥可作为主食，每天3-5次，每次进食一小碗
豆腐可补益气、清洁肠胃，豆腐的制作材料豆制品中含有的皂苷，有清除体内自由基、保护食管、胃肠粘膜的功效
可常食用，建议每周3-5次，也可用豆浆、豆腐脑等豆制品替换
白酒的主要成分是酒精，食道被损伤的情况下，酒精会破坏食管内粘膜，加重病情
治疗期间禁忌酒精类的饮料，此外，要少喝过热、过冷的饮料、汤
烧烤食物热性大，容易在体内积聚内热，诱发消化道、呼吸道、口腔的粘膜炎症，不适合食道疾病的患者食用
一般人群少吃烧烤的蔬菜、肉制品，应清淡饮食
茼蒿刺激性较强、纤维素含量较多，会刺激食管内粘膜，加重炎症反应
应清淡饮食，多吃绿叶蔬菜，一般人群也要少吃茼蒿
