葡萄含有叶酸吗 含叶酸的食物有哪些

2018-02-12 06:28:17

潘妩姗 主治医师 开封市中心医院

叶酸是B族维生素的一种,由于它最初由菠菜叶中分离出来,所以现在习惯把它称为叶酸,叶酸存在于多种食物中。那么,葡萄含有叶酸吗?含叶酸的食物有哪些?

葡萄含有叶酸吗,新鲜的葡萄有少许的叶酸成分,但是加工烘干后就基本没有了,所以是不能代替孕前或者是孕早期的叶酸补充的,建议需要在准备怀孕前的三个月以及妊娠的第1-3个月补充国药准字号的叶酸片。

含叶酸的食物

叶酸广泛存在于许多食物中,但人体真正能从食物中获得的叶酸并不多,一顿正餐大概可以提供0.2毫克叶酸。因为叶酸遇光、遇热不稳定,容易失去活性,如蔬菜放置两三天后叶酸将损失50%-70%,盐水浸泡过的蔬菜,叶酸成分也会大打折扣,所以宝妈不要长时间高温炒、煮食物,并避免油炸食物。

含叶酸的绿色蔬菜有:莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆荚、西红柿、胡萝卜、南瓜、蘑菇等。

含叶酸的新鲜水果有:橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李子、杏子、杨梅、酸枣、石榴、葡萄、猕猴桃、梨子、苹果等。

含叶酸的动物食品有:动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉、蛋黄等。

含叶酸的豆类、坚果类食品有:黄豆、核桃(包括核桃油)、腰果、栗子、杏仁、松子等。

含叶酸的谷物类有:全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。