吃西兰花对胰腺有危害吗?有人问到了这样的问题，其实从西兰花的营养价值上来看，其营养非常丰富，在众多的蔬菜之中，对人体非常有好处。对于患有胰腺炎病人来讲，非常适合食用，特别是手术之后，具有的好处很多，比如能增强抵抗力、降压降脂等。

西兰花内含蛋白质、糖、脂肪、钙、铁等很多营养成分，可满足人体所需，能让身体变得更健康。从临床研究的情况来看，不少疾病，比如乳腺癌、直肠癌、胃癌，还有心脏病等能降低发作，并可起到抑制细菌滋生，减少感染等效果。

患有胰腺炎的病人来说，在手术之后适当吃点西兰花具有多方面的好处。比如能提高身体的抵抗力，这是因为其中的维生素C含量比较高，可提高人体免疫，能促进肝脏解毒，提高抗病的能力。

西兰花做成汤的时候，频繁饮用饮用，可起到清热解毒利尿通便的效果，能让加快新陈代谢，能让体内的毒素快速排放出来。

西兰花属于高纤维蔬菜，可减少胃肠道对葡萄糖吸收，能降低血糖，有糖尿病的病人可让血糖得到控制。另外其中含有的类黄酮物质，对高血压、心脏病有调节和预防的功用。

西兰花之中含有的胡萝卜素能在很大程度上促进胃肠道的蠕动，可提高人体的消化，对于大便干、便秘的人来讲，能起到不错的缓解效果。可直接将西兰花煮了之后，然后直接凉拌着吃。

对胰腺炎病人来讲，西兰花能起到不错的效果，对胰腺而言，还是有一定好处的。做完了胰腺炎手术的病人，在家里可适当多吃点西兰花，对病人而言，能起到一定的恢复作用，清淡一点，直接水煮的效果就不错，或是炒着吃，少油、少肉一点为好。