一般来说，所有高热量的食物都能够起到快速增肥的作用。但营养不良是由于营养摄入不足，或营养摄入比例失衡所引起的现象，所以在严格意义上来讲，营养不良包括着营养不足和营养过剩两种。而维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、水和微量元素，属于人体当中所必须的七种营养物质，这七种营养物质对人体功效各不相同。所以对于营养不良人群来说，必须合理摄入这些营养物质，才能够起到改善营养不良的作用。下面，请看详细介绍。

1、动物肉和海产品。在动物肉和海产品中，含有大量的蛋白质以及各种微量元素，而且在动物肉中还含有一定的脂肪。这些营养物质不但能够增强人的体能，还可以为肌肉、骨骼等提供较多的能量支持，达到使身体更加健壮的作用。

2、牛奶与豆制品。牛奶中含有大量的优质蛋白、矿物元素、脂肪等物质，而豆制品中则含有非常丰富的植物蛋白，更含有非常丰富的维生素、膳食纤维。这些成分能够提升营养不良人群的代谢、消化等功能，还可以为各个器官提供非常多的营养支持。

3、蔬菜、粗粮与水果。蔬菜、粗粮和水果中所含有的碳水化合物、维生素、水分，以及各类矿物元素也非常的丰富。能够为营养不良人群提供各类物质，还有着提升免疫力的作用。

综上所述，营养不良人群可以适当吃一些高热量食物，有着快速增肥的作用。但值得注意的是导致营养不良的原因，与体内营养摄入不足有关之外，还与体内的营养摄入不均衡有关。所以营养不良人群一定不要只吃一些高热量食物，应该多吃以上三类食物，才可以满足机体对于各种营养元素的需要。