脂肪肝已经成为病毒性肝炎后的第二大肝脏疾病，并且逐年攀升，而且越来越年轻化，引起了社会各界的重视。特别是大多是的男性因为工作应酬的原因而导致长期的饮酒，过度的饮酒导致了肝脏对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，最终造成了脂肪肝的发生。

春天一到，就有很多的人想多补补身体，于是就大鱼大肉，各种营养大量的进食，殊不知没有补到身体，反而加重了肝脏的负担，导致脂肪肝的发生。春天，人体正处于生理机能的恢复阶段，这时候多吃点野菜反而更有益处。

野菜内的含量极为丰富，不仅含有人体所必需的蛋白质、矿物质等营养物质，而且其还有的纤维更为丰富，特别是生长在大山内的野菜，没有收到工业和化学物质的污染，纯天然的，因此，其对人体的健康更是有益。所以市场上所卖的野菜价格比较高。

春天天干物燥，万物复苏，所以肝脏比较旺盛，而肝气旺盛的人非常容易引起情绪的波动，容易易发旧病的复发，因此，在这时候多吃“败火”的苦味食物是最合适的，尤其是选择野菜是最佳的上选。

专家指出，在春天吃野菜可以预防脂肪肝的发生，除此之外，还要注意饮食，切忌大鱼大肉，酗酒，这些都是会加重肝脏的负担。而野菜对身体很有好处，可以清肝利胆、调节肠胃，而且长期食用还有保健的功效。

相信大家对以上的文章的内容都有了一定的了解吧。春天是一个好季节，万物复苏，而且这个时候找到的野菜都比较鲜嫩，口感也是不错的。因此，对预防脂肪肝的发生是很有益处的。除了在饮食上要多多注意外，更适合出去走一走，锻炼身体。