吃什么补什么，是流传多年的思想，很多老人家都认为喝骨头汤可以补钙，让孩子长高。但其实骨头中的钙是很难溶到水里面的，熬得很久也很难熬到汤里面。喝多了骨头汤不但没有给孩子补钙，还可能会因为摄入脂肪过多而形成肥胖。骨头汤喝多，还会导致脂肪肝。

骨头汤补钙效果不理想

骨头里的钙是以磷酸盐形式存在的，这样的钙质很难溶到水里面，也就是说不管你用多少骨头来炖汤，也不管炖多长时间，都很难增加骨头汤的含钙量。专家说，除非把骨头熬成渣，然后汤连渣一起食用。但即便是熬成渣吃到肚子里面，也是很难消化的。在补钙上来说，骨头汤的效果比不上牛奶。每百毫升牛奶约含105毫克钙，而每百毫升骨头汤中只含2-5毫克钙。想要补钙的话，可以选用牛奶、虾皮、腐竹、黄豆以及绿叶蔬菜等富含钙质同时又容易被人体消化和吸收的食物。

骨头汤喝太多反而会肥胖易致脂肪肝

骨头汤中虽然含钙量低，但是骨头汤中含有一些胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。所以说，喝骨头汤是可以减缓骨骼老化的，同时也会有利于青少年的骨骼生长。但是，骨头汤中含有比较多的脂肪，长期喝骨头汤很容易形成高血脂、高尿酸、肥胖。特别是肥胖者还继续喝很多的骨头汤，则容易导致脂肪过剩而形成脂肪肝。消瘦虚弱的人适当地喝一点骨头汤，可以促进食欲，增加营养;但是高血脂、脂肪肝、心脑血管疾病患者多喝骨头汤是弊大于利的。

所以说，想要补钙的话，选择牛奶的效果比骨头汤更好。骨头汤中虽然也有一定的营养，但并不适合所有的人喝。肥胖的人喝多了骨头汤，容易导致脂肪肝。如果是已经患上脂肪肝的人群，则要避免多喝骨头汤。一般人群喝骨头汤也要适量，不能长期喝。