南瓜含有大量的果胶和膳食纤维，以及对视力有帮助的维生素A

蒸南瓜食用时，要相应减少主食食用量。

卷心菜和大白菜一样，四季皆可食用。富含叶酸，可促进食欲。

食用时，最好手撕。原汁原味，营养素得到一定保留。

胡萝卜素具有可以治疗夜盲症和干眼症的功能。对视力有一定的缓解作用，为人体所必须

维生素A属于脂溶性维生素，最好不要生吃。