如何给宝宝蒸鸡蛋羹

概述

小孩一般四五个月以后就可以添加辅食了，嫩嫩的鸡蛋羹是不错的选择。但是很多人不会控制火候，不小心就蒸老了，孩子不喜欢吃。下面说说蒸嫩鸡蛋羹的方法。

步骤/方法：

1 鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。

2 加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入少量盐，充分搅匀。 一般蛋液与水的比例是1:2 

3 这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。  用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整。

4 盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。 

5 出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。 

注意事项