为了家人的健康，我家的剩菜是这样储存的_健康经验_快速问医生

概述

小暑已来，迎来了一年中的最热的时间，今天我这里的温度已经达到36度了，老天在发高烧喽。这么高的温度，食物的储藏成大问题啦！

步骤/方法：

1 用微波炉加热剩食物，它可以令食物内部得到充分加热。但家庭中，往往控制不好微波加热的时间，还容易发生食物飞溅到微波炉内部的麻烦。可以考虑先用微波炉加热一两分钟，令食物内部温度上升，然后再用锅加热，或者再放蒸锅上蒸，就比较容易热透。对于不希望有太多汤水的剩菜，可以用蒸或水煎的方法来加热。

2 豆制品加热：相比于肉类来说，豆制品更容易腐败，因此加热时也要更加在意。

3 蔬菜加热：蔬菜不适合长时间的加热，可以考虑用蒸锅来蒸，传热效果比用锅直接加热更好，且营养素损失较少。

注意事项

剩菜放到第二餐是可以的，但一定要彻底加热。所谓彻底加热，就是把菜整体上加热到100度，保持沸腾3分钟以上。需要高度注意的是，菜千万不要反复多次地加热。

为了家人的健康，我家的剩菜是这样储存的