家里做饭比餐馆还脏_健康经验_快速问医生

概述

路边的小饭馆，卫生条件肮脏凌乱程度令人发指。不逼到没办法，谁也不愿意去那里吃饭。可是，在家里厨房做饭，如果有以下这些坏习惯，那做出来的饭菜没准比小餐馆还要脏！

步骤/方法：

1 做饭前不擦台面做饭前要先给厨房操作台面进行消毒，菜板及厨具也要重新冲洗一遍；做饭过程中，接触生肉的用具应该及时用温水洗净；做完饭后应立即将台面、墙面、厨具擦洗干净。抹布最容易藏匿细菌，抹布应经常更换，每天使用后最好用开水消毒5-10分钟。

2 做饭时不摘戒指有时即使你做饭前洗手，一些其他的因素也会影响食物的卫生。做饭前不摘掉戒指、手链等饰物，这都会将暗藏的细菌带到食物里。

3 剩饭剩菜冷藏不及时冷藏前，尽量把食物切成小块或打散，放在较浅的容器中，冷却得会更快。冷藏的熟食应在4天内吃完，冷冻的熟食不应超过3个月，并且食用前一定要迅速加热至74℃以上。

注意事项

家里做饭比餐馆还脏