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2013-06-27 16:29:19虾,是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味,有菜中之"甘草"的美称。虾肉的利用价值很高,对身体非常好,有利于健康。我现在分享一些经验给大家。希望能对大家有帮助。
1 虾含有蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他的肉更鲜美,水分多,口感细腻。容易消化吸收,老人和小孩吃了会更好。
2 海虾矿物质含量,钙、磷、铁、碘都比河虾高,污染也很小。人工养殖的海虾,生长速度虽快,但其营养和口感都会大打折扣。
3 河虾最好带皮吃,带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小,但蛋白质绝不少于海虾,含钙量也多。钙含量最高的部分是虾皮,小河虾带皮吃是补钙的佳品。
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