怎样熬中药

概述

现在的人们越来越意识到中医的价值，有病喜欢看中医，这时医生往往会根据病情开几副中药汤剂。但是，中药怎样熬制呢？这其中有大学问。如果煎煮不当，不仅起不到治病作用，反而对身体有害。我就曾用铁锅熬药，结果反而加重了病情。后来我妈妈告诉我很多熬制中药的学问，下面就给大家分享一下。

步骤/方法：

1 熬中药器皿的选择。熬中药以砂锅为最好，陶器、搪瓷器皿也可。如果实在没有上述器皿，也可以用不锈钢器皿或铝制器皿，铝分子较其它金属分子相对稳定，不易发生化学反应。切记不要用铁锅熬中药，因为铁很容易与药物中的一些化学成份发生化学反应，降低疗效，甚至 产生毒副作用。

2 煎药前的浸泡。为了使更多的有效成分浸出，在熬药前要先进行浸泡。以花、叶、茎类为主的药物，浸泡时间一般为15分钟。以根、种子、根茎、果实类为主的药物浸泡时间一般为半小时。

3 煎药的火候和时间。一般是在未沸腾前用大火，等煮沸后再改用文火，保持在微沸状态。一般对第一煎以沸腾开始计算需要30分钟，第二煎以沸腾开始计算需要20分钟。一些质地坚硬的药材，其有效成分不易煎出，一般要先煎三四十分分钟，再与其它药物混合后煎煮。

注意事项