鸡蛋你吃对了吗

概述

小白在外企上班，平时加班什么的挺忙的，她最喜欢的就是鸡蛋了，生吃、冲着吃、煮着、炸着等等，又方便又好吃，可前一阵她身体不适，去看了医生咨询，才知道，自己的饮食出了差错，那么鸡蛋吃了有哪些不好之处，怎么吃才是正确的呢？

步骤/方法：

1 这几年日剧的流行，鸡蛋生吃也成了时髦之举。推崇的人认为它是食物的本源，最有营养。真相是，生鸡蛋中的各种细菌会导致你的腹泻，鸡蛋不熟的话，里面有一种物质的摄入会影响你其他营养的吸收，长期会让你出现脱眉、乏力等症状。

2 鸡蛋生吃不好，煮过头了也同样是不好的。因为蛋黄部分亚铁离子与蛋白里面的硫离子，在过多加热作用下，容易生成不能被人体所吸收的硫化亚铁，营养被破坏。还有鸡蛋最多一天不能超过两个，要不高蛋白的含量太容易增加肾脏压力了。再好的东西也要适量。

3 忘记是哪个地方的人特别喜欢吃糖水鸡蛋了。这样的做法，会破坏鸡蛋本来的营养，还会生成一种叫糖基赖氨酸的物质，有凝血作用。如果实在爱这口，那么你要先用清水煮开，待凉后再加入糖水，没有高温作用，就不会有问题了。

注意事项