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2013-07-05 22:21:27我手老是脱皮脱的厉害,后来去看医生,医生说我肯定是不吃青菜,可是我一天至少有两餐都是吃蔬菜的,那医生就说我肯定就是没有吃到蔬菜营养的部位,所以会这样,后来他教了我之后,我照着做,现在手都不脱皮了,下面把方法和大家分享下。
1 茎叶型蔬菜,这类蔬菜有油菜和菠菜等,这些蔬菜里面富含着大量的胡萝卜素和维生素C,因为菠菜中含有铁质,但同时含草酸,会妨碍食物中钙吸收,所以烹调前,应在沸水中略焯。
2 块根类蔬菜,这类蔬菜有萝卜和番薯等。萝卜里面富含着大量的维生素C,是人体最需要的,块根类蔬菜共同的特点就是含有丰富的粗纤维,但是吃萝卜类食物要现切现吃,不宜切后贮存,这样对身体不好。
3 果实类蔬菜,这类蔬菜有西红柿和南瓜还有茄子等。西红柿最好生吃,以避免在烹调过程中维生素被破坏,因为西红柿中含有较多的番茄红素和维生素C都是人体所需要的,烹调的话会使它消失,营养不好。
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