吃姜的5大禁忌

概述

民间流传着“生姜治百病”，“冬吃萝卜夏吃姜”因为姜中含有油性的挥发油，还有姜的特别的辣味，能刺激唾液分泌，增进食欲，所以夏天适当吃点姜是能开胃的。但吃姜有什么禁忌吗？

步骤/方法：

1 姜性温热，凡是阴虚火旺，或患有痈疮疖癞，口腔溃疡，胃炎，胃溃疡者，因不能受刺激性食品，所以都不适宜多吃姜。

2 不要吃腐烂的姜。　腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，严重威胁人体健康，所以姜的保存要注意干净干爽透气，以防发生霉烂，一旦发生腐烂，只能扔掉了。

3 吃生姜并非多多益善。姜是性热食品，多吃容易让人上火，导致口干舌燥，所以姜只适合作为配菜，炒菜的时候放上一点，并非多多益善。

注意事项