吃炒菜的的小常识

概述

众所周知，炒菜很美味，但是炒菜不健康。用油烹饪出来的会很大程度上破坏食物结构。那么怎样吃，才能让炒菜更加的有营养呢？如何才能不被炒菜伤害到身体呢？

步骤/方法：

1 炒菜不要放太多的油。油吃进去直接转化的就是脂肪。而且油放多了，菜吃起来很腻。比如土豆丝，放了太多油就是失去原本香辣可口的味道。

2 尽量减少吃炒菜的频率。比如一个星期有3天吃炒菜。还有告诉大家的是炒菜时，油温不要太高，油大概七成热就可以。油温高的话，有里面的很多物质就会转化成毒素甚至是致癌物，比如说茄子，是很美味的菜，但是油温太高，茄子里的营养物质就不会被身体所吸收，对身体很不利。

3 如果很难避免或者非常喜欢吃炒菜，那么我建议大家尽量的吃蒸菜。蒸菜是非常健康的。而且蒸菜的味道绝对不会输给炒菜，蒸菜很大程度生保留了食物的原有营养，也不会破坏食物的结构。所以选择蒸菜才健康。

注意事项