哪些用油习惯最健康？_健康经验_快速问医生

概述

日常生活中要是没有了油，那么我们就无从炒菜，无炒肉，也无从煲汤。但是专家说，油如果使用不当也是会致癌的。我也咨询过专家，怎么样用油最健康，专家给我支了几招。现在就跟大家分享一下吧。

步骤/方法：

1 很多人习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的，容易产生一些过氧化物和致癌物质。所以建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。

2 植物油和动物油两种之中，只吃一种也是不好的，容易造成营养不均衡，所以应该交替着吃，因为动物油的脂肪酸对人体是有益的。

3 用油量要控制，专家说血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克，而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群，每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。所以希望大家重视。

注意事项

哪些用油习惯最健康？