面包里的秘密_健康经验_快速问医生

概述

如今为了方便，吃面包的人也越来越多。除了早餐，还可以拿来当小点心。但你知道吗？看起来营养健康的面包，背后也隐藏了很大的安全风险。

步骤/方法：

1 很多人以为，全麦面包里含的全是全麦面粉，然而，很多做面包的，只在面包中添加少量的全麦面粉。

2 全麦面粉包含麸皮丶胚芽及胚乳，整体营养素高出白面粉。许多面包外观虽然看得到一点一点麦麸，所使用的面粉可能是白面粉+麦麸制作而成。

3 面包吃的就是面团的咬劲和麦香，软面包则根本就无法真正吃出面包的好。一般软面包压一下马上凹陷，吃来软趴趴，靠得是乳化剂和大量的油糖做成的。

4 你一定以为面包店用的是跟家里一样的新鲜蛋，可惜的是很多都是使用液态蛋，另外素食的面包还用蛋精丶蛋粉之类的合成物来取代鸡蛋，让人吃来很不安全。

注意事项

面包里的秘密