栗子黄焖鸡怎么做

概述

很多人喜欢吃栗子黄焖鸡，后来我也试着做了一回，但是我吃着并不是那么好吃，后来寻找原因，发现是我做的方法不对，栗子黄焖鸡的最好做法是能做到不油不腻，这样的栗子黄焖鸡吃起来才会香，今天我就为大家分享一下我做栗子黄焖鸡的经验。

步骤/方法：

1 麻鸡一只，整理干净。

2 准备板栗仁备用。

3 准备葱姜蒜和辣椒备用。

4 将鸡剁合适大小的鸡块。

5 将鸡块放入调料盆，放入十三香、蚝油、酱油、辣椒豉油、食盐和适量鸡精。

6 将调料拌匀将鸡块腌制起来。

7 拌匀腌制的鸡块，盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏腌制2个小时入味。

8 将葱姜蒜和红辣椒按照不同的需要，切成合适的形状

9 加入鸡蛋、淀粉、面粉给腌制好的鸡块上浆

10 拌匀，使鸡肉均匀上浆。

11 炒锅加油，油8成热下入鸡块。

12 使鸡块炸透，火不要太大，以免外焦里生。

13 外皮酥脆金黄的时候，沥油捞出。

14 炸好的鸡块备用。

15 炒锅留底油，放入花椒炸香。

16 下入蒜和姜爆出香味。

17 加入适量的水，同时加入食盐、酱油、辣椒豉油。

18 下入炸好的鸡块，盖上锅盖，焖50分钟。

19 汤汁渐收浓时，放入板栗煮。

20 栗子入味后，即可关火，调入鸡精芝麻油调味出锅食用。

注意事项