怎么在家中给孩子做绿豆冰淇淋

概述

夏天天气热，孩子不愿意吃饭，只想着吃雪糕，冰淇淋等。这样，不仅易养成孩子偏食的毛病，而且不利于孩子成长和健康。外加，外面卖的冰淇淋都不卫生，安全，家长们也担心。所以，家长最好是可以在家里给安全健康的食材帮孩子做一款美味可口的冰淇淋吧。

步骤/方法：

1 原料准备：从超市里购买颜色正的绿豆，新鲜的牛奶，白糖，奶油，还有也可以买一枚柠檬以及淀粉。

2 晚上的时候，先把绿豆泡好，准备第二天的时候用。第二天用的时候，把泡好的绿豆放在锅里煮，煮到软了后，捞出来，然后用手轻轻地捏碎。用一个大碗盛好，淋出来的水大人可以喝掉，这样绿豆汤哦。

3 好了，盛在碗里的绿豆泥中再加入白糖，白糖的量由你自己控制，孩子喜欢甜就多加点，不喜欢甜就少加点。把柠檬的肉用小勺取出来，然后也一起倒进绿豆泥里。接着把它们混合均匀后，倒入料理机里一起打碎。

4 奶油放冰水，然后打发到六成。备用。再取一枚蛋，放入蛋黄中，也打成碎沫状，然后倒入淀粉搅拌均匀。

5 把牛奶放在煮牛奶的锅子里，烧到开，然后慢慢地把热牛奶倒进打花了的蛋黄中，记得，速度最好是越慢越好，最好能开成，如一条细流状往下流最好。倒完后，再用小火煮到稠状，加入冰水放一边冷却。

6 然后把准备好了的绿豆糊与奶油没命，均匀搅拌后再加入蛋奶糊，均匀搅拌。再把准备好的所有物质倒入到一个冰淇淋的模具里，放进冰箱里冷冻。看冻成块了后，就可以取出来给孩子吃了。这个适合夏天吃，降温取暑。

注意事项