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2013-06-10 14:06:00猪肚可以做汤,当然也可以做成是祛湿的汤,对于南方和北方的多雨天气的地方人来讲,是一道十分好的祛湿美食。猪肚有很好的营养,而且有排肿排水的功效。所以,建议大家可以在夏天多雨的天气里吃这样的一道美食,用以达到祛湿的效果。实际上,这道菜真的不是太难做,应该说相当简单啦。
1 材料的准备:这个是需要陈皮的,我们选择好的陈皮,还的白术,以及在猪肉市场里购买上好的鲜猪肝,半个就可以了,再购一些砂仁,以及鲜生姜,老的也可以。
2 回到家,先把猪肚泡在水里,准备清洗。清洗的时候,大家一定要注意把里面的脏东西全洗干净,这样,卫生安全。记得,洗后要飞水,沥干。
3 把刚才准备的所有的材料,全放进汤煲里,然后加水,注意加水里,也要把所有的食材全盖住过多为好。
4 把汤煲放在火上,然后先用大火把水烧开后,再改成小火,然后煮一个小时的时间后,把猪肚拿出来,然后把猪肚切开,再次放回到汤煲里,再煲半个小时的时间就可以了。记得,先不放盐,等煲好了后再放盐。 这样,就可以喝了。
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