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2013-05-10 17:07:48午后喝酸奶有三大益处:1、酸奶能够减轻辐射损伤、抑制因辐射导致的淋巴细胞数目下降,适用于电脑族;2、酸奶含大量活性乳酸菌和短链脂肪酸,可促进肠道蠕动,减轻体重。3、酸奶中酪氨酸对于缓解因压力大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫有很大帮助。
1 洗净粗口玻璃瓶或瓷瓶,装满牛奶,用洁净的双层塑料薄膜盖住瓶口,并用线绳捆好,把装有牛奶的玻璃瓶放入锅内煮沸30分钟,水浸没牛奶面为宜,不要盖锅盖,然后取出冷却到手背触及不烫手时即可倒入2%—4%的市场销售的新鲜纯酸奶,加入买来的酸奶后立即把塑料膜扎紧,以保证瓶内的无氧环境。室温下10小时后,鲜奶乳凝如同豆腐脑,酸奶即成。
2 新鲜吃法:小番茄、苹果丁、梨片、葡萄、樱桃、草莓、香蕉、橘子等,放在盘内,淋上酸奶和糖即可,好吃极了。
3 注意事项:线绳捆扎要松,因在加热过程中瓶内会产生很多蒸汽,如捆扎太紧,薄膜就会鼓破,易发生污染。
切记不要空腹喝,因空腹时饮用酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;喝酸奶后记得漱口。饮用时,最好不要加热;平时应保存于4℃,放置时间不宜过长。
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