喝酒配小菜，怎么才是最正确_健康经验_快速问医生

概述

酒酒酒，总是那么让人又爱又恨，喝酒配什么也是一种学问，下面我就带大家进入酒的世界，选择怎么下酒菜最能搭配酒。

步骤/方法：

1 做菜时最好放一些糖：酒的主要是乙醇组成，进入到人体在肝脏分解后才能排出身体外，这样就会加重肝脏负担。所以选择下酒菜，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两样甜菜。

2 碱性食品：鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了使身体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，比如菠菜，苹果、桔子等果蔬食品。

3 醋：醋跟酒里的乙醇发生化学反应，生成了具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，在下酒菜里也不应少了醋，以减免酒对人体伤害。

注意事项

喝酒配小菜，怎么才是最正确