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2013-07-13 10:27:39蔬菜里含有丰富的维生素,常吃蔬菜对身体有好处,但是蔬菜吃过多也会对身体造成不良影响,具体有哪些呢?日常生活中我们应该怎样合理的食用蔬菜?
1 菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸,与其他食物中的钙结合,容易形成草酸钙结石,这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。
2 影响钙、锌吸收:怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年,大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收,影响孩子智力发育和骨骼生长。
3 易加重结石病情:大部分蔬菜是碱性食品,对于已患有结石的病人,日常吃大量碱性食物会结石增多,且不易排出体外。
4 不易消化:粗纤维含量高的蔬菜,如芹菜、春笋等,大量进食后很难消化,粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等,加重病情。
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