为什么平时应该多吃些大蒜

概述

大蒜，俗称蒜头等。大蒜营养丰富、但是由于它性温味辛，所以很多人不愿意吃，其实大蒜能增加菜肴和汤类的香味，又要以预防疾病。

步骤/方法：

1 大蒜每100克大蒜里含有1克左右蛋白质、0.1左右克脂肪，糖12克左右，胡萝卜素40毫克左右等多种矿物。

2 大蒜中含有的植物杀菌素，对消化道多种病症的病菌、病毒等都有抑制生长和杀灭的作用。

3 大蒜本身虽然不含有大量的维生素，但是它的大蒜素民维生素B1，可结合成“蒜胺”。对人体是有好处的。这种蒜胺可促进葡萄糖转化为更多的能量以满足大脑的需要，所以对大脑有很大的好处。

4 大蒜中的各种营养成分，不但可以提高血糖中的胰岛素水平，降低血糖还能组上血小板凝聚，稀释血液，防止血栓形成。

5 生大蒜的大蒜汁中含有的硫化合物，能防止脂肪餐饮所引起的高脂血症、高血压，清除脂质在血管内部积累，所以具有抗动脉硬化、缓解心脏冠状动脉栓塞引起的心绞痛等作用。

6 大蒜还可以放慢人体各器官细胞特别是皮肤细胞的老化，增强整个机体的免疫功能，具有显著的抑制肿瘤生长的功效。

注意事项