网传维生素C与虾同吃会成砒霜致死是不对的

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2013-07-12 14:28:46
概述

我们在网上看到很多人都说维生素或者含维生素c高的水果跟虾同吃会产生导致人死亡的砒霜，其实这个说法是不对的！

步骤/方法：

1 传说是说虾等软壳类动物的壳含有大量浓度较高的五价砷化合物，这种物质本身对人体并无毒害作用，但在服用维生素c之后，由于化学作用，使原来无毒的五价砷转变为有毒的三价砷，就是人们俗称的砒霜。

2 但事实是，网上传言的维生素c是一种还原剂，能将虾中的无毒物质转换成砒霜的说法是有前提条件的，只有在实验室里在虾中提取高纯度的五价砷再加入维生素c才会产生砒霜 。

3 至于我们平时吃的虾跟维生素c是完全不要担心会中毒的，因为我们平常吃的鲜虾中每公斤才有0.5毫克以内，导致人中毒的至少要10毫克，也就是说你要吃150公斤的虾才可以导致死亡

注意事项

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