食物中毒的自救与治疗

概述

一日三餐是每人每天必不可少的，尤其到了夏季，食物容易变质，如果不注意饮食卫生，食用了过期变质的食品，就会引起食物中毒，轻者影响身体健康，重者会危及生命。中毒后应如何自救与治疗呢？

步骤/方法：

1 扁豆中毒：扁豆中含有皂素等有害物质，如果吃了没有煮熟的扁豆（急火炒或凉拌等），半个小时到几个小时之内就可发生中毒，现象为恶心、呕吐、血细胞增高，轻者可自行恢复，饮用绿豆汤有一定的解毒作用；重者当然要及时送医院了。

2 蘑菇中毒：一旦中毒，要立即催吐、洗胃、排泻。可用手指、筷子等刺激舌头根部催吐，并饮用大量温开水或淡盐水，以减少毒素的吸收。

3 细菌性中毒：吃了变质的食物会有反胃，恶心、呕吐的症状，可用生姜汁加糖冲服，可止呕吐；大蒜，每天生吃2至3次，近期内少吃油腻食物。

4 预防：平时要注意饮食卫生，瓜果要洗净并要保证新鲜；饭前便后要洗手；管好自己的嘴，不暴饮暴食；选择放心的场所用餐等。

注意事项