营养早餐煮鸡蛋有讲究_健康经验_快速问医生

概述

我看到早上不少同事都会吃一只鸡蛋，无可厚非的是鸡蛋有着良好的口感和丰富的蛋白质，但其实很多人并不知道最有营养的鸡蛋其实就是白水煮蛋，据研究煎蛋和蒸蛋都没有白水煮蛋营养好。

步骤/方法：

1 白水煮鸡蛋可以把鸡蛋的营养大大地保存下来，但最好不要煮裂，煮裂的话会破坏了其成份，同时鸡蛋壳要是没有清洗干净也会有细菌。白水煮鸡蛋一定要把鸡蛋在冷水时放进去，刚刚从冰箱拿出来最好先放置一会儿等他与室温相同。

2 鸡蛋只要在水开了之后煮5分钟，没有浮起来就好了，不要煮的太久。鸡蛋煮老了是不容易被人体消化和进行吸收的，最重要的是味道不好，不但白色的那一层硬，而且蛋黄也没有芳香。

3 早上吃鸡蛋要注意的是，小孩子吃的话要准备一杯热牛奶让他一起喝，这样不但可以保护视力，同时最重要的是鸡蛋黄比较粘喉咙，要是孩子感觉口感不好下次就不会吃了。鸡蛋对强化视网膜和眼部神有很好的作用。

注意事项

营养早餐煮鸡蛋有讲究